auntie jo funny little kitchen
Entrez donc dans ma cuisine, la drôle de petite cuisine de Tantie Jo!
Le thé est chaud, il vous attend… le café aussi. Un blog de cuisine, où les saveurs & les cultures de l'afrique, des états-unis & de l'europe se rejoignent… Un blog comme moi, métis! La part belle est donnée à la simplicité, la bonne humeur, au blah-blah et aux recettes… un monde ouvert à toutes les cultures… Des traditions & des cultures culinaires… un peu, beaucoup de moi… de l'humour, un brin de fantaisie, un zeste de classique, une pincée d'imagination… des recettes de saison, des recettes faciles à faire, des recettes du monde… pour que la cuisine du quotidien soit une belle fête! Welcome to my funny little kitchen, where Africa, Europe and America meet… Ce blog est là pour vous faire partager ces moments de vie cuisinés… alors Enjoy!
Pour environ 30 accras de potiron
450g de farine + 3 oeufs + 400g de potiron + 1 oignon de taille moyenne + 3 gousses d'ail + 1/2 tasse de lait + 1/2 cc de sel + 1/4 cc de poivre + 1/4 cc de gingembre + 1/4 cc de cumin + 1/2 botte de persil + 1 cs de levure chimique
> Dans un saladier, tamiser la farine. Ajouter les épices , le sel & le poivre, le lait, les oeufs, l'oignon coupé en petits dés, le potiron (rapé) et l'ail écrasé.
> Mélanger & mettre au frigidaire. Laisser reposer 1 heure (ou plus).
> Au dernier moment, ajouter la levure + le persil & mélanger.
> Former les beignets et faire frire.
Enjoy!
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