crème express à la fleur d'oranger - Mhalbi
Je suis toujours à la recherche de recettes de crème, vite & facilement fait, qui ne demandent pas beaucoup d'oeufs, voire pas du tout ;-). J'ai trouvé cette recette, joliment nommée "crème venue d'ailleurs" dans un livre de Fatema Hal, dont j'apprécie la façon de parler de cuisine.
100g de farine de maïzena + 150g de sucre en poudre + 1l de lait + 2càs d'eau de fleur d'oranger + 100g de pistaches concassées et grillées
> mettre la maïzena et le sucre dans une casserole
> mélanger et verser progressivement le lait pour ne pas fire de grumeaux
> ajouter la fleur d'oranger
> mettre sur le feu et porter à ébulition, sans cesser de remuer
> dès que la crème épaissit, retirer du feu
> verser dans des coupes individuelles et parsemer de pistaches
(> j'ai renommée cette recette crème express, car c'est vrai ;-)
> meilleure à déguster tiède
> je suis curieuse de savoir pourquoi cette crème s'appelle "venue d'ailleurs", mystère…
> elle a eu du succès avec les adultes uniquement ;-))
> meilleure à déguster tiède
> je suis curieuse de savoir pourquoi cette crème s'appelle "venue d'ailleurs", mystère…
> elle a eu du succès avec les adultes uniquement ;-))
17 commentaires:
mmmmh, elle est très tentante ta crème..
Un dessert délicat et délicieux!
Bises,
Rosa
J'aime ces petites crèmes rapides et sans oeuf.....
Manue
Avec plein de pistaches c'est pour moi ça !
une petite crème vite faite bienvenue, merci. je le mets sur ma liste de Noël ce livre de Fatema Hal.
ouh la tuerie
j'ai déjà gouté ce type de crème dans un resto libanais
à chaque fois que j'y allais (c'est à dire, plusieurs fois par semaine), je prenais le même dessert... qui me faisait fondre de bonheur et de plaisir, tellement c'est suave et sucré
un petit dessert, rien que pour les anges !
bizoo, patoo
Un vrai depaysement
mmmmmmmmmm
il est midi et là j'ai trop trop faim chez toi, tout a l'air bon, appétissant et joliment présenté
à bientot
J'adore ce dessert...depuis que je l'ai mangé il y a 30 ans fait par ma belle mère. Le petit secret familial est de mettre de la gomme arabique et surtout d'arroser avec le sirop, tu devrais essayer. Bises.
http://traiteur-a-domicile.over-blog.com/article-1948096.html
Alors, pour ma part, je fais les yaourts à la fleur d'oranger ... mais cette petite crème, je vais essayer !
c'est la fameuse mhalabié libanaise ! La tienne me donne bien envie
C'est vraiment un beau livre. Decidement on a certaines lectures en commun.
Tu s fait là mon dessert préféré !!!
Bisous
Hélène
Oh my god...it's wonderful! Personally, I like pistachios very much and this recipe is very very oriental style...very interesting, very mysterious. Compliments!
Tu devrais commencer par essayer la gomme arabique avec la mouhallabiya, tu m'en diras des nouvelles. Bises.
http://traiteur-a-domicile.over-blog.com/article-1948096.html
Cette crème s'appelle "venue d'ailleurs", car elle est originaire de la Syrie et du Liban et non des pays du Maghreb. As-tu utilisé la gomme arabique cette fois-ci? Bon dimanche. Bises.
Recette adoptée :-)
http://unflodebonneschoses.blogspot.com/2008/06/premier-pique-nique-de-lanne-ou-le.html
Bizzz !
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