le Club desAmis2Stella de La Rhune - le dîner du 9 mars

Le dernier dîner* organisé par le Club des Amis2Stella de La Rhune a été très enrichissant de rencontres, découvertes, dialogue, rires & complicité.

Découvertes avec Bob Worboys, brasseur dans le pays Basque depuis quelques années. J'étais à la table de Bob, very charming, qui nous a fait découvrir des mariages surprenant en nous servant une bière au piment d'espelette avec des asperges et une bière brune au dessert avec des fraises… ces accords surprenants se sont révélés être un régal! Bob milite pour un développement des accords mets/bière aux menus des restaurants, et moi qui ne suis pas très "bière", j'ai un peu revu mes convictions bièresques ce soir là ;-) - Etxeko Bob’s Beer, 69 rue Francis Jammes, 64240 Hasparren, France - tél: 05 59 29 70 39 - mail : bob@etxekobobsbeer.fr

Découvertes encore avec Jacques Dasque représentant l'Areflh - assemblée des régions européennes fruitières, légumières et horticole, qui nous a présenté les fermes pédagogiques d'Emilie-Romagne et leur implication dans le programme d'éducation alimentaire et d'information auprès des scolaires, lancé par cette région d'Italie - forcément dès que ça parle d'Italie, je suis toute ouïe et j'aime ;-) - Stella en parle très bien ici.

Rencontres avec David Chabernaud qui nous a raconté la création de son site internet de vente de produit régionaux du Pays-Basque et qui nous a décodé les mystères de google et des référencements sur le net ;-)
Rencontres encore avec Philippe Blouin, producteur de fraises dans le Lot&Garonne, Sylvie Delaurier-Zannuttigh, productrice passionnée & vente à la ferme de fruits & légumes à Damazan Lot&Garonne, toujours - c'est promis, je m'y arrête la prochaine fois que je vais voir mes parents! et Caroline Granado, qui nous a parlé du travail de communication pour la promotion des fraises du Sud-Ouest.
Rencontres encore & encore avec Jeff Lizotte, jeune chef américain, amoureux du Sud-Ouest et actuellement Second dans un des restaurant les plus autenthiquement Sud-Ouest - la Tupina, le restaurant de Jean-Pierre Xiradakis, 6 rue Porte de la Monnaie, 33800 Bordeaux, tél: 05 56 91 56 37

Dialogue avec Helen Cleaveley & ses douceurs sucrées - je suis devenue addict à la Part des Anges (billet en préparation…)

Dialogue encore avec Laurence Peret, la dynamique créatrice de Com3Pom, cette entreprise de livraison de paniers de fruits et légumes de saison et de produits régionaux - j'aime beaucoup Laurence, toujours souriante, elle nous fait encore plus aimer les produits de saisons, grâce à leur qualité et nous facilite la vie en les livrant même sur le lieu de travail, …ou chez la nounou! Ce soir là, Laurence nous avait apporté des asperges - elles ont finit dans délicieux risotto aux asperges, à la menthe & au citron - recette à suivre…

Rires & complicité avec les autres gourmands du Club que j'ai eu plaisir à retrouver - Anne Lataillade, Claire Decroix, Laurent-Pierre Gilliard, Isabelle Brezzo, Hélène Frébourg, Philippe Simon, Frédéric Brouard, Frédéric Fleuri, Armelle Gilliard et Morgan Marietti

nota: le compte-rendu très détaillé & envolé de cette soirée, la liste de tous les participants à ce dîner et leurs coordonnées sont ici!
nota2: merci Stella de La Rhune pour les photos

*restaurant chez Jean - Place du Parlement, 33000 Bordeaux