gaufres - la recette basique
Lors de notre brunch chez elle, Audrey avait fait des gaufres. J'avais trouvé l'idée excellente pour les petits déjeuners du dimanche ou même encore pour le goûter.
Le hic, c'est que pour faire des gaufres, il faut le gaufrier! Bizarrement, c'est un appareil que je n'avais pas c'est peut-être pour ça que je ne pense jamais à faire des gaufres ;-) Il faut dire que n'ayant pas la culture de la gaufre maison, je n'avais pas imaginé en avoir besoin un jour mais ça, c'était avant de devenir bloggeuse…
Le hic, c'est que pour faire des gaufres, il faut le gaufrier! Bizarrement, c'est un appareil que je n'avais pas c'est peut-être pour ça que je ne pense jamais à faire des gaufres ;-) Il faut dire que n'ayant pas la culture de la gaufre maison, je n'avais pas imaginé en avoir besoin un jour mais ça, c'était avant de devenir bloggeuse…
;-)
C'est chose faite depuis et j'avoue ne pas regretter cet achat! Nous l'avons inauguré un dimanche, pour le goûter! Quelle recette choisir? j'ai opté pour celle du Joy of Cooking et pour la première, nous avons décidé de rester très simple avec des gaufres natures - la recette basique!
Ines s'est chargée de faire la pâte à gauffre, et moi de la verser dans le gauffrier… Un jeu d'enfant qui a régalé toute la maisonnée!
gauffres - la recette basique
C'est chose faite depuis et j'avoue ne pas regretter cet achat! Nous l'avons inauguré un dimanche, pour le goûter! Quelle recette choisir? j'ai opté pour celle du Joy of Cooking et pour la première, nous avons décidé de rester très simple avec des gaufres natures - la recette basique!
Ines s'est chargée de faire la pâte à gauffre, et moi de la verser dans le gauffrier… Un jeu d'enfant qui a régalé toute la maisonnée!
1+3/4 de tasses de farine (245g) + 1 cuillère à soupe de levure + 1 cuillère à soupe de sucre + 1/2 cuillère à café de sel + 3 oeufs + 150g de beurre fondu + 1+1/2 tasse de lait (360ml)
> tamiser la farine, la levure, le sucre et le sel - faire un puits dans le mélange de farine et ajouter les œufs (battus), le lait, le beurre fondu
> mélanger délicatement l’appareil, arrêter, dès que le mélange est homogène
> faire chauffer l’appareil à gaufres - verser une 1/2 louche de préparation sur les plaques de l’appareil à gaufres, avec le dos de la louche étaler un peu la préparation pour remplir tous les trous, fermer votre appareil et suivre les instructions.
> servir avec de la confiture, du sirop d’érable, du sucre, du beurre… ou tout ce qui vous passe par la tête, au choix!
(> j'ai voulu prendre des photos des gaufres au sucre, ou encore au chocolat…
…mais le temps de finir les gaufres et de sortir l'apn, il ne restait plus grand chose ;-)
> le seul problème du gaufrier étant qu'il ne fait que 2 gaufres à la fois, imaginez l'attente pour les gourmands!
…mais le temps de finir les gaufres et de sortir l'apn, il ne restait plus grand chose ;-)
> le seul problème du gaufrier étant qu'il ne fait que 2 gaufres à la fois, imaginez l'attente pour les gourmands!
• pour d'autres idées pour le petit-déjeuner, cliquer ici!
• pour convertir les tasses en grammes, cliquer ici!
Sur Twitter
11 commentaires:
Hummm... j'adore les gauffres. Le seul hic c'est que l'appareil que j'ai acheté a marché 15min... donc je l'ai ramené et il faut que j'en prenne un autre.
Sinon, perso, je laisse reposer la pate pour qu'elle puisse mieux lever lors de la cuisson. Je la trouve plus moelleuse ainsi.
En option... il m'arrive de parfumer la pate avec de la felur d'oranger, de l'alcool de châtaigne ou du rhum de Guadeloupe. Mais avec modération !
C'est le probleme quand on est une famille de gourmands et je connais bien ce probleme,2 gaufres a la fois c'est pas assez ;O)
c'est vrai qu'on y pense pas assez souvent, merci de nous le rappeler
Les gaufres, j'adore ça! C'est une tradition dans la famille de mon mari dans le Nord-est, où on se retrouve tous ensemble pour les fêtes, Noël ou Pâques: la veille du repas de fête, c'est un dîner charcuterie, fromage, salade et gaufres, que fait sa grand-mère. Elle a beau donner sa recette on n'arrive jamais à les faire aussi bonnes! Nous y étions ce weekend, et samedi soir, il y avait deux énormes saladiers de pâte, il faut bien cela pour nourrir une quinzaine de gourmands.
avec plein de nutella des les trous!
les basiques, ça fait du bien d'y revenir quelque fois!.;..
J'en veux !!!
> julien, dommage pour l'appareil :( des gaufres parfumées à l'alcool de chataigne, ça me dit bien!!
> muriel, tu vois ce que je veux dire!
> cuisinepluriel et babeth59 oui, je remarque que souvent on oublie les bons basiques :)
> encuisinectout, et les gaufres du nord, elles sont excellentes!!
> laurenceel, hum du nutella! les enfants adorent avec le nutella!!
> annick, lol!
question bête...j'adore les gauffres bien entendu et plus il y a de chocolat et de chantilly dessus mieux c'est mais.....existe-t-il des gauffres salées..comme les crèpes??
mmmmm trop bon merci beaucoup je vais aller les faire la!!!! merci encore pour la recette bien expliquer! cordialement illiana
Nous sommes entrain de préparer la machine, miam, il faut impérativement que nous allions au Tessin chercher de l'alcool de châtainges, en attendant... c'est de la gelée de coings ou du Nutella!!!!!!!! Merci de la recette, chère Inès
biz d'Inès (moi aussi!)
Enregistrer un commentaire
Qu'en dites-vous?